زهورات شامية
 | |
| النوع | شاي أعشاب |
|---|---|
| بلد الأصل | دمشق، سوريا |
الزهورات الشامية، هو مزيج من الأعشاب والزهور المجففة التي تُنقع في الماء الساخن لصنع شاي الأعشاب. منشأها الأصلي منطقة الشام، وخاصة أسواق دمشق القديمة والمناطق المجاورة لها (المسماة الشام). تاريخياً كانت تُباع في سوق البزورية، وسط العاصمة دمشق، إما معبأة أو بالوزن.[1]
تنتشر الزهورات الشامية في معظم دول الخليج،[2] وكذلك بعض بلاد الشام مثل لبنان والأردن وفلسطين.
المكونات
مع حلول الربيع، يتوافد السوريون إلى الوديان والجبال والحقول لجمع مختلف الأعشاب البرية المحلية، التي تُجفف وتُباع بعد ذلك. ورغم أن المكونات قد تختلف باختلاف البائع، إلا أن جميع الخلطات تحتوي عموماً على:
- ينسون
- ورد جوري
- زعتر
- نعناع بري
- خزامى
- ميرمية
- بنفسج
- إكليل الجبل
- ورد
- بابونج
- ورق المليسة
- أزهار ختمية إما بيضاء أو حمراء.
طريقة التحضير
تُنقع الزهورات الشامية في الماء الساخن وتترك مغطاة ثم تُصفى وتشرب دافئة.[3] يمكن تحليتها بعسل النحل أو السكر.
فوائد الزهورات
- تهدئة الأعصاب والاسترخاء.
- تحسين النوم.
- تحسين عملية الهضم.
- مضادة للأكسدة.
- تقليل الالتهابات في الجسم.
- تعزيز الجهاز المناعي.
- ترطيب البشرة وتقليل الحساسية الجلدية.
- تعزيز الطاقة وتنشيط الجسم.
- التخفيف من أعراض انقطاع الطمث عند النساء.
المصادر
- ^ نور, مكتبة. "كتب زهورات شامية". Noor Book. Retrieved 2021-07-24.
- ^ العبدلي, القريات: منى (2010-11-26). "عائلات تواجه برد الشتاء بــ"زهورات شامية"". Watanksa. Retrieved 2021-07-24.
- ^ "زهورات شامية | تطبيق العطار". Al-Atar. Retrieved 2021-07-24.
This article contains content from Wikimedia licensed under CC BY-SA 4.0. Please comply with the license terms.