مكرونة النجرسكو

صينية نجرسكو مصرية.

النجرسكو Negresco هي أكلة مأخوذه من إيطاليا وهى تتكون من المكرونة والدجاج والمشروم والصوص الأبيض ويتم تحضيرها كالآتي:

1. سلق المكرونة ويفضل أن تكون من نوع الفرن
2. سلق الدجاج وتكون مقطعة قطع صغيرة
3. عمل الصوص الأبيض وهو عبارة عن ملعقة زبدة وملعقة دقيق يمتزجوا على النار ثم يتم اضافة اللبن حتى نحصل على كريمة ممتزجة ودات سمك مناسب

بعد ذلك يتم خلط المكرونة والدجاج والصوص والمشروم ويوضعوا في صينية ويوضع على الوجه جبنة موتساريلا وتوضع في الفرن حتى يحمر الوجه.

 المعلومات الغذائية

تحتوي وجبة المعكرونة بالدجاج والمشروم (230غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 646
• الدهون: 36
• الدهون المشبعة: 14
• الكوليسترول: 189
• الكاربوهيدرات: 37
• البروتينات: 43

مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على جبن الشيدر